Poliziano Rosso di Montepulciano 2023 Magnum - cassa legno Merlot

Poliziano Rosso di Montepulciano 2023 Magnum - cassa legno MerlotIl Rosso di Montepulciano di Poliziano nasce in vigneti situati nel comune di Montepulciano. prodotto al 80% con uve Sangiovese e al 20% da uve Merlot, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10 12 giorni. Successivamente il vino affina parte in barrique e in parte in vasche di acciaio inox per circa 8 mesi, prima di essere imbottigliato. Questo Rosso di Montepulciano caratterizzato

impreziosite da sfumature di spezie e aromi boisé

che non fa legno nè fermentazione malolattica

Celebrato e acclamato da più parti

Grande piacevolezza gustativa

deve il nome al fiume che scorre lungo la cantina

di buona lunghezza in persistenza

e abbinato a primi piatti con sughi di carne a lunga cottura

il perno delle Langhe

Il risultato però merita sicuramente la lunga attesa

Ottimo con il tradizionale spezzatino di cinghiale

Il Gewurztraminer della cantina Franz Haas è un vino bianco corposo e dalla grandissima aromaticità

Aggiunta di vino rosso fermo da pinot nero di vigneti di Mareuil-sur-Ay (circa 7-8%)